Dilema efek samping kopi inilah yang kemudian memicu kreativitas Kim Pangestu.
Dia adalah seorang Chef Pastry dari Nomz Kitchen & Pastry Jakarta.
Lulusan sekolah spesialisasi pastry di Australia ini mengkreasikan berbagai makanan pencuci mulut dengan berbahan dasar kopi.
Makanan pencuci mulut berbahan dasar kopi ini kemudian disebut sebagai coffee dessert
BACA JUGA: Tips Jitu Mencuci Usus Ayam Supaya Bersih dari Kotoran dan Bau Amis
Bisa Dibuat Menjadi Berbagai Macam Dessert
Bekerja sama dengan mesin kopi kapsul Unakaffe System, chef cantik ini mengkreasikan berbagai macam makanan pencuci mulut dengan bahan dasar kopi espresso.
"Espresso memiliki rasa dan wangi yang tajam sehingga cocok sebagai bahan dasar dessert. Jenis kopi ini memberikan cita rasa kopi yang otentik," Jelas Chef Kim yang ditemui pada Selasa (12/7) di acara Coffee Dessert Galore Di Nomz Kitchen and Pastry Mall Grand Indonesia.
Setelah melewati berbagai tahap percobaan, terdapat berbagai macam coffee dessert yang berhasil diciptakan oleh Chef Kim.
Diantaranya adalah affogato, mousse, chantily, macarons, choux, cake, dan eclair.
BACA JUGA: Enggak Pakai Ribet, Ini 4 Kebiasaan Sederhana Yang Buat Widyawati Selalu Awet Muda