160 ml santan dari 1/2 butir kelapa
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
100 gram ikan tongkol fillet
1 putih telur, dikukus, dipotong dadu
1/4 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 tangkai daun kemangi