25 gram daun melinjo
10 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula merah sisir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2.500 ml air
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, disangrai
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar