Untuk membedakannya dari segi bentuk, kita bisa melihat kulitnya. Lengkuas memiliki kulit berwarna cokelat agak merah muda. Ruas-ruasnya juga tampak jelas. Selain itu, kulitnya lebih lembut dan mengkilap. Sementara itu, jahe memiliki kulit yang berwarna cokelat muda. Tidak seperti lengkuas, ruas-ruas jahe tampak agak samar di kulitnya. Ia juga tidak terlalu mengkilap dan licin. BACA JUGA: Siapa Bisa Kalahkan Mewahnya Koleksi Piring Yuni Shara? Warganet Sampai Heboh! Beda Tekstur Dari segi tekstur, lengkuas lebih keras dan berserat besar dibandingkan jahe.
Karena itulah ia sering digunakan dengan cara diiris agak tebal atau digeprek saja untuk kemudian dicampurkan ke dalam masakan.
Jahe lain lagi. Ia lebih mudah untuk digunakan karena teksturnya cukup lembut.
Jahe bisa diiris tipis, diiris korek, juga diparut.
Serat-seratnya yang kecil dan halus membuatnya mudah untuk diolah.
BACA JUGA: Ingin Tampil Cantik dan Awet Muda? Menu Makan Meriam Bellina Ini Patut Ditiru
Beda Rasa
Rasa dan aroma kedua bumbu ini pun sungguh berbeda.
Lengkuas memiliki rasa yang lebih kuat dan pedas.
Aromanya merupakan perpaduan antara bau jeruk-jerukan yang tajam bercampur dengan bau rumput.
Rasanya juga panas dan getir di mulut.