100 gram gula merah, disisir
50 ml air asam jawa dari 2 sendok teh asam dilarutkan dalam 50 ml air
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Kering Tempe:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental.
3. Tambahkan tempe, kacang tanah, dan teri. Aduk sampai rata.