5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, bakar
8 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Telur Balado Aroma Jeruk:
1. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.
2. Masukkan salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan telur. Aduk rata.
4. Tuangkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.