2. Daging Merah
Mencuci daging merah sama bahayanya dengan mencuci ayam.
Mencuci bahan makanan ini jua dapat membuat bakteri tersebar.
"Kelembapan yang ditambahkan selama mencuci akan menciptakan uap yang juga akan mempengaruhi rasa," kata Sieden.
Selain itu, mencuci daging merah juga membuat juicenya hilang bersama air cucian.
Jadi, berhenti mencuci daging merah sebelum memasaknya.
Sebagai alternatif, gunakan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan, dan selalu bersihkan wastafel serta permukaan dapur terdekat setelah mencucinya.
Jika ingin mengawetkan daging, Badan Pengawas Makanan dan Obat Amerika Serikat menyarankan penyimpanan di dalam lemari es.
Kita juga harus berhati-hati demi mencegah kontaminasi silang dari cairan tempat daging berada.
3. Produk prewashed
Jika dalam kemasan tertera logo prewashed atau triple-washed, makanan tersebut sudah tak perlu lagi kita cuci.