3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 buah tomat, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
25 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah