2 buah timun, dibuang biji, dipotong panjang 3x1x1 cm
8 buah cabai rawit utuh
6 butir bawang merah ukuran kecil
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cuka makan
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
Cara Membuat Acar Manado:
1. Campur cabai rawit, bawang merah, garam dengan air cuka. Aduk rata. Sisihkan.