750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh kari bubuk
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ancah Sayuran:
1. Lumuri ikan gabus dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.