SajianSedap.id – Semua orang bisa membuat resep kambing kuah aroma rempah ini.
Soalnya, resepnya sudah teruji lezat di dapur kami.
Rugi kalau sampai melewatkannya.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
400 gram daging paha kambing, dipotong kotak 2cm
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3 cm kayumanis
3 butir cengkeh
2 butir kapulaga
2 buah tomat, dipotong-potong
4 sendok makan kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
Cara Membuat Kambing Kuah Aroma Rempah:
1. Rebus paha kambing bersama 1 lembar daun salam, 1 cm jahe di dalam 1.000 ml air sampai mendidih. Angkat dan buang airnya. Sisihkan dagingnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, kayumanis, cengkeh, dan kapulaga sampai harum. Masukkan paha kambing dan tomat. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica, gula, dan pala bubuk. Aduk rata.
4.Tuang santan. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
BACA JUGA: Biasanya Mewah, Giliran Pikinik, Nagita Slavina Malah Makan Nasi Kotak di Atas Rumput!
BACA JUGA: Ahmad Dhani Jual Rumah Demi Nyaleg, Kondisi Dapurnya yang Berantakan Bikin Shock!
BACA JUGA: Menikah Hari Ini, Intip Uniknya Souvenir Acara Pengajian Pernikahan Tasya dan Randi
BACA JUGA: Denada Sampai Syok Saat Vina Panduwinata Bawa 2 Kardus Makanan Ini ke Singapura,
BACA JUGA: Jangan Remehkan! Saus Sambal Botol dengan Ciri Ini Bisa Pelan-Pelan Sebabkan Kanker!