Yuk, Bikin Talas Kotak Pacar Cina Yang Manis Ini Dengan 4 Langkah Mudah Berikut

SajianSedap.id – Yaampun, ternyata membuat resep Talas Kotak Pacar Cina ini mudah banget. 

Enggak pakai ribet dan enggak pakai lama, lo. 

Durasi: 50 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Talas Kotak:

• 100 gram talas bogor, kukus, potong kotak.
• 100 gram tepung beras.
• 35 gram tepung sagu.
• 450 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh air kapur sirih.

Bahan Pacar Cina:

• 75 gram pacar cina, rebus, tiriskan.
• 100 gram gula pasir.
• 2 lembar daun pandan, ikat.
• 200 ml air.

Bahan Pelengkap:

• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
• 3/4 sendok teh garam.
• 2 lembar pandan, ikat.
• 5 sendok makan sirup cocopandan.
• 500 gram es serut.
• 5 sendok makan susu kental manis.

Cara Membuat Talas Kotak Pacar Cina:

1. Campur tepung beras, tepung sagu, garam, air kapur sirih, dan santan. Aduk larut. masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan talas. Aduk rata. Tuang di loyang 18x18x3 cm yang dialas plastik. Ratakan. Kukus diatas api sedang 30 menit hingga matang. Potong-potong kotak.
2. Pacar cina, rebus gula pasir, daun pandan, dan air. Masak diatas api kecil hingga gula larut. Dinginkan. Tambahkan pacar cina. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
3. Pelengkap, masak santan, garam, dan pandan hingga harum diatas api kecil. Dinginkan.
4. Sajikan bola-bola talas bersama pacar cina, sirup, es serut, santan dan susu kental manis.

Baca Juga: Tips dari Chef Mengolah Pacar Cina, Agar Empuk untuk Hidangan Ramadhan