Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3/4 sendok teh terasi goreng
Bahan pelengkap:
4 buah ketupat potong-potong
50 gram taoge seduh
4 buah kerupuk mi goreng
4 buah kerupuk udang goreng
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
2 tangkai seledri iris halus untuk taburan
Cara Membuat:
1. Sayur kuning tempe, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan tempe. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Sisihkan.Sambal goreng ayam, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan ayam dan telur. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga meresap.
4. Sajikan kupat glabet dengan pelengkap, sayur tempe, dan sambal goreng ayam telur.
BACA JUGA: Ternyata Gak Sampai 30 Menit untuk Membuat Oseng Kacang Panjang Taoge yang Nikmat Ini
BACA JUGA: [Video] Sajikan Opor Ayam Pedas Untuk Santap Malam Di Rumah, Keluarga Pasti Suka
BACA JUGA: Sungguh Tega! Toko Ini Tipu Pelanggannya agar Membeli Ikan yang Tidak Segar
BACA JUGA: Meski Sederhana, Telur Masak Base Genep Khas Bali Ini Pasti Bikin Nambah Selera Makan