3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
4 tangkai kucai, dipotong-potong
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Tim Bawal Saus Tiram:
1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Campur bawang putih, cabai merah, jahe, saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Letakkan ikan di dalam pinggan tahan panas. Tuang campuran bawang putih.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.