SajianSedap.id – Bukan cuma pas Ramadhan, Kolak Pisang Bola Bola Kacang juga tetap lezat saat disantap hari ini.
Yuk, kreasikan dengan resep berikut ini.
Durasi: 40 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
2.000 ml air
250 gram gula pasir
2 buah pisang tanduk, dipotong 2 cm
1 buah (200 gram) ubi putih, dipotong kotak agak besar
150 gram kolang-kaling, potong panjang
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat
500 ml santan kental, dari 1 1/2 butir kelapa
Bahan Bola-Bola:
150 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
125 ml air hangat
2 tetes pewarna hijau muda
2 tetes pewarna merah cabai
Bahan Isi:
50 gram kacang tanah kupas, digoreng
25 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Kolak Pisang Bola Bola Kacang:
1. Isi, blender kacang tanah hangat-hangat, gula pasir , dan garam sampai rata. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan.
2. Bola-bola, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah, satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan sisanya biarkan putih. Aduk rata masing-masing adonan.
4. Ambil sedikit bahan bola-bola. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
5. Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Rebus air, gula pasir, dan pisang tanduk diatas api kecil sampai setengah matang.
7. Tambahkan ubi, kolang-kaling, garam, dan daun pandan. Rebus di atas api kecil sampai meresap.
8. Masukkan santan kental. Masak sampai matang. Tambahkan bola-bola kacang. Aduk rata.
Baca Juga : Yuk, Sajikan Cah Sayur Taoco untuk Makan Siang Lezat Hari Ini
Baca Juga : Percaya Deh, Si Kecil Langsung Lahap Menyantap Fried Chicken Wings
Baca Juga : Asem-Asem Pedas Bandeng Berkuah Segar Ini Pas untuk Santap Siang
Baca Juga : Sukses Turunkan 33 kg Dalam 5 Bulan, Thalita Latief Bagikan Tips Atur Pola Makan Tanpa Menyiksa
Baca Juga : Ingin yang Sedap untuk Makan Siang? Sajikan Saja Daging Masak Kemangi