SajianSedap.id – Bingung menyajikan camilan spesial untuk kumpul keluarga di rumah?
Kenapa tidak membuat resep Risoles Isi Daging ini?
Rasanya yang kriuk pasti tidak akan ditolak seisi rumah, kan?
Durasi: 40 Menit
Sajian: 21 Buah
Bahan Kulit:
1 butir telur, dikocok lepas
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
25 gram soun, direndam, dipotong-potong
100 gram daging giling
1 lembar daun salam
50 gram wortel, dipotong kotak, direbus sebentar
1 batang daun bawang, diiris halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 butir kemiri sangrai
Bahan Pencelup:
100 gram tepung panir
2 butir telur
Cara Membuat Risoles Isi Daging:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, kentang, daun bawang, dan soun. Aduk rata.
2. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan santan. Masak sampai meresap. Angkat. Tiriskan.
3. Kulit, aduk rata telur, santan, tepung terigu, dan garam.
4. Buat dadar tipis di wajan datar kecil sampai adonan habis.
5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung.
6. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan lagi di atas tepung panir .
7. Goreng sebentar di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelatan.
Baca Juga : Butuh Lauk Yang Sehat, Lezat Dan Mudah Dibuat? Segera Intip Resep Urap Mentah Ini Saja
Baca Juga : Dari Belanda Sampai Jepang, Deretan Negara Ini Pernah Klaim Makanan Indonesia
Baca Juga : Sulit Percaya Kalau Kerang Hijau Bisa Dibuat Jadi Resep Sate Kerang Goreng yang Kriuk Nikmat
Baca Juga : Iriana Tak Jago Masak, Kaesang, Putra Jokowi Keluhkan Rasa Masakan Ibunya
Baca Juga : Masak Apa Hari Ini? Bagaimana Kalau Buat Ampela Ayam Tumis Tomat Petai yang Kebangetan Enaknya!