3 buah nangka (40 gram), potong panjang
20 gram avokad, keruk lebar
Cara Membuat Puding Es Campur:
1. Bahan I: rebus air, gula merah, daun pandan, agar – agar bubuk, jeli bubuk instan, dan garam sampai mendidih.
2. Tuang sedikit di loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. Tabur kelapa muda. Lakukan sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
3. Bahan II: rebus santan, tape singkong, gula pasir, dan agar – agar bubuk sampai mendidih.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit –sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan rebusan puding sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cendol. Aduk sampai menyebar.
6. Tuang ke atas lapisan I. Biarkan setengah beku.