2. Mengolah Sayuran
Sebelum dicampur ke dalam adonan skotel, sayuran sebaiknya diseduh atau direbus sebentar sebelum dimasukkan.
Tujuanya supaya sayuran sedikit layu dan tidak mengganggu tekstur keseluruhan makanan.
Baca Juga : Sarapan Istimewa Besok, Cukup Dengan Skotel Kentang Brokoli Ini Saja
3. Bumbu Larutan
Larutan bisa dibuat dari campuran telur yang dikocok lepas dan kaldu, air, susu, atau krim, atau campuran susu dan krim.
Bumbu larutan tidak perlu macam-macam.
Pasalnya, yang dicari dari rasa skotel adalah cita rasa yang tebal dan creamy, bukan cita rasa rempah-rempah yang menyengat.
Lagipula, rasa menyengat rempah tidak cocok dipadukan dengan cita rasa creamy.
Cukup biji pala atau kecap inggris saja sudah cukup.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini