SajianSedap.id – Resep membuat Kolak Candil Talas Pisang ini wajib kita sajikan.
Dibalik penampilan sederhana, Kolak Candil Talas Pisang juga bisa bikin lidah menari.
Kreasikan Kolak Candil Talas Pisang dengan rasa yang enak menggunakan resep berikut ini.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan Bola Candil:150 gram talas, kukus, haluskan75 gram tepung ketan putih25 gram tepung sagu1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh air kapur sirih25 ml air hangat1/4 sendok teh pasta talasBahan Kolak:1.500 ml santan encer dari sisa perasan santan kental300 gram gula pasir1/2 sendok teh garam3 lembar daun pandan, buat simpul4 buah pisang tanduk potong miring500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Cara Membuat Kolak Candil Talas Pisang:
1. Bola candil, campur talas, tepung ketan, tepung sagu, garam, pasta talas, dan air kapur sirih. Uleni rata. Tuang air hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Bentuk bola – bola ukuran sedang. Rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Sisihkan.
3. Rebus santan encer, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan pisang. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai kental. Masukkan candil. Tuangkan santan. Biarkan mendidih dan matang.