Pada intinya, kita harus memilih tape yang manis rasanya.
Kemudian buang serat di bagian tengahnya saat diolah.
2. Mengolah Tape
Lalu, tape bisa dipotong-potong atau kita haluskan, tergantung pada jenis tape goreng yang akan kita buat.
Jika ingin memotong tape, jangan terlalu besar dan jangan pula terlalu kecil.
Ukuran 3 x 4 cm merupakan ukuran yang pas untuk camilan sekali makan.
Ukuran kubus kecil ini juga bisa disatukan dan digoreng bersamaan setelah digabungkan dalam adonan tepung, sama seperti membuat limpang-limpung pisang.
Apabila membuat tape goreng yang dihaluskan dulu, kita bisa langsung mencampurnya dalam adonan tepung dan langsung digoreng.
Kita juga bisa membuatnya jadi bola-bola, baru mencelupkannya di tepung dan menggorengnya.
Baca Juga : Bola Tape Goreng Keju, Olahan Tape Yang Jadi Camilan Andalan Di Rumah