Menambah Cita Rasa Pedas
Apabila suka oseng mercon yang pedasnya nendang, kita bisa meningkatkan rasa pedas bumbu mercon kita, lo.
Caranya adalah mematangkan cabai dengan cara mengukusnya.
Jika cabai dimatangkan dengan cara digoreng atau direbus, tidak hanya rasa pedasnya yang hilang.
Aroma cabainya juga tidak akan semenggoda cabai yang dikukus.
Baca Juga : Walau Tidak Merah, Jangan Remehkan Pedasnya Oseng-Oseng Mercon Usus Ayam
Apabila satu rumah tidak menyukai rasa pedas, kita bisa membuat dahulu oseng dagingnya sendiri tanpa si mercon alias tumbukan cabai nan pedas itu.
Tumislah bahan yang ingin dibuat oseng mercon seperti tetelan, daging, jeroan, tahu goreng kering, atau ikan asin terlebih dahulu dengan bahan tumisan.
Nantinya, bumbu pedas tumbuk kasar itu bisa kita campurkan sesuai selera masing-masing.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini