SajianSedap.id – Wah, aroma resep membuat Carabikang Moka ini dijamin bikin semua orang penasaran.
Jadi semangat membuat carabikang di rumah, kan?
Durasi: 60 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan Biang:2 sendok makan tepung beras150 ml santan dari 1/4 butir kelapa parut
Bahan:360 gram tepung beras50 gram tepung terigu protein sedang150 gram gula pasir3/4 sendok teh garam700 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh pasta moka
Bahan Olesan:150 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dididihkan
Cara Membuat Carabikang Moka:
1. Bahan biang, masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
2. Panas-panas tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.
3. Setelah hangat, tuangi santan sedikit-sedikit sambil dikocok dengan 20 menit. Tambahkan pasta moka. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan carabikang sambil diisi kelapa parut sampai kelapa kecokelatan. Buang kelapanya.