SajianSedap.id – Sudah pernah coba resep masak Sayur Asam Kacang Merah ini?
Segarnya berpadu dengan aroma kacang merah yang lezat.
Dijamin, sayur asam enak dan sederhana ini akan jadi favorit baru keluarga di rumah.
Durasi: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:100 gram kacang merah segar100 gram labu siam, potong kotak200 gram kembang kol, dipetiki per kuntum2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan1 blok kaldu ayam6 buah belimbing sayur, potong 2 bagian1 sendok makan asam jawa3 tangkai kemangi, dipetiki1.500 ml air
Bumbu Halus:4 buah cabai merah keriting, dibakar2 siung bawang putih, dibakar5 butir bawang merah, dibakar1/4 sendok teh terasi, dibakar3 1/2 sendok teh garam1 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Sayur Asam Kacang Merah:
1. Rebus bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kacang merah, labu siam, dan kembang kol. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan kaldu ayam blok, belimbing sayur, asam jawa, dan kemangi. Aduk rata. Masak sampai matang.