2. Penggunaan Gula
Walaupun tidak suka dengan kue yang terlalu manis, pemakaian gula pada bolu kukus mekar harus cukup banyak.
Tujuannya supaya adonan bolu kukus mekar bisa kita kocok sampai kental betul.
Jadi, jangan asal mengurangi takaran gula di dalam resep, ya.
Baca Juga : Bikin Bekal Anak Tampil Beda Dengan Buat Bolu Kukus Berselai Ini
3. Proses Mengocok Adonan
Kita juga harus mengocok telur bersama gula dan emulsifier sampai kental sekali.
Agar tidak bingung, kita bisa ikuti durasi mengocok adonan pada resep saja.
Atau kocok sampai kekentalannya menyerupai foto di bawah ini.
4. Penggunaan Loyang
Supaya mekar sempurna, bolu kukus mekar harus mendapat panas dari segala arah saat dikukus.
Itu sebabnya loyang bolu kukus harus berlubang-lubang pada bagian samping dan bawahnya.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini