SajianSedap.id – Selain ayam, kita juga bisa coba membuat resep Bebek Goreng Lengkuas ini.
Kenikmatannya bikin makan nasi susah berhenti.
Sandingkan saja dengan sambal andalan kita, ya.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor bebek, potong 8 bagian3 batang serai, memarkan2 lembar daun salam250 gram lengkuas, parut1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air1.200 ml air500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:6 butir kemiri sangrai12 butir bawang merah6 siung bawang putih2 sendok teh ketumbar4 cm kunyit2 cm jahe1 1/2 sendok makan garam1/2 sendok makan gula merah
Cara Membuat Bebek Goreng Lengkuas:
1. Aduk rata semua bahan kecuali bebek di dalam wajan. Didihkan. Tambahkan bebek. Masak di atas api kecil sampai empuk dan meresap.
2. Goreng bebek di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai kuning berkulit.
3. Goreng sisa bumbunya hingga kering. Tiriskan.
4. Sajikan bebek bersama taburan gorengan bumbunya.