Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Pendiaman
Setelah diuleni, bika ambon kemudian dituang ke loyang dan didiamkan.
Pendiaman harus agak lama supaya sarangnya nanti bisa terbentuk.
Karena disaat inilah biang bika ambon akan berfermentasi dan membentuk gelembung.
Lakukan pendiaman selama 3 – 4 jam.
Baca Juga : Resep Kue Tradisional: Bika Ambon Kapucino, Kue Tradisional Legit yang Praktis Dibuat
Nah, ini dia bagian yang paling menantang.
Mengoven bika ambon tidak bisa sembarangan.
Alasannya bika ambon harus dipanggang lama, sekitar 2 jam untuk memberi kesempanan adonan membentuk sarang.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR