Resep Membuat Kue Ku, Warna dan Bentuknya Yang Menarik Bikin Imlek Jadi Makin Spesial

Sajiansedap.id – Resep membuat Kue Ku ini bisa jadi inspirasi dalam menghasilkan kue yang menarik saat Imlek.

Tak cuma menarik dari tampilan, tapi rasa dari Kue Ku ini sangat enak dan lezat.

Simak cara mudah membuat Kue Ku dari resep berikut ini. 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 Buah

Bahan:
225 gram tepung ketan
50 gram gula tepung
90 gram kentang, dikukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
150 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
pewarna merah cabai

Bahan Isi:
75 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
40 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Ku:

1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.

2. Blender kacang hijau dan santan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai kalis. Dinginkan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.

3. Kulit, campur tepung ketan, gula tepung, kentang, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata. 

4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan. Padatkan.

PROMOTED CONTENT