Rebung segar renyah teksturnya dan jelas akan terasa lebih enak karena kesegarannya.
Namun, perlu waktu dan usahan lebih untuk menghilangkan baunya.
Berbeda dengan rebung kalengan yang walau sudah tidak bau tapi kurang renyah dibandingkan rebung yang segar.
Baca Juga : Resep Masak Cah Horenso Rebung Taoco, Sajian Kilat yang Pasti Nikmat di Lidah
Ciri-Ciri Rebung yang Segar
Dalam memilih rebung segar, pilihlah yang muda.
Cirinya, rebung tidak banyak berserat.
Rebung yang banyak seratnya ketika akan diiris akan sulit sekali.
Ketika dimasak pun rasanya keras dan kasar di mulut.
Hal ini juga akan mempersulit proses pengolahannya sehingga proses menghilangkan bau tidak maksimal.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Lena Astari |
KOMENTAR