Sajiansedap.com – Resep membuat Nasi Bungkus Kuning Teri ini cocok banget jadi menu istimewa akhir pekan.
Tak cuma enak, Nasi Bungkus Kuning Teri juga mudah banget dibuat.
Simak langsung resep mudahnya berikut ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
550 gram beras
1 sendok teh kunyit bubuk
825 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
1 sendok teh garam
Bahan Teri Pedas:
100 gram teri nasi, digoreng
150 gram kacang tanah kulit, digoreng
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok
makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
Bahan Pelengkap:
Dadar rawis
Mi goreng
1 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Bungkus Kuning Teri:
1. Rebus santan, beras, kunyit bubuk, serai, daun salam, dan garam. Aduk sampai meresap. Angkat.
2. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Sisihkan.
KOMENTAR