Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Gorengan Buka Puasa Untuk Dijual, Molen Isi Kacang Merah Bisa Jadi Pilihannya

Dwi - Sabtu, 13 April 2019 | 11:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Gorengan Buka Puasa Untuk Dijual, Molen Isi Kacang Merah Bisa Jadi Piliannya

Sajiansedap.com - Mencari resep gorengan buka puasa untuk dijual?

Resep Molen Isi Kacang Merah ini cocok banget jadi resep gorengan buka puasa untuk dijual.

Rasa Molen Isi Kacang Merah renyah di luar dna lembut gurih di dalam.

Waktu: 90 Menit

Sajian: 36 Buah

Bahan Kulit:
75 gram margarin
1 butir telur
75 gram gula tepung
300 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam
50 ml air
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
600 gram kacang merah, rendam 1 jam
1400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
200 gram gula pasir
8 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Molen Isi Kacang Merah:

1. Isi, presto kacang merah 20 menit sampai mekar. Tambahkan santan. Blender halus.

2. Campur blenderan kacang merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan dan bentuk oval dengan panjang 6 cm.

3. Kulit, kocok margarin, telur dan gula tepung 30 detik. Asal rata.

4. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.

5. Giling tipis pada gilingan mi dengan ukuran paling tebal, beberapa kali sampai licin. Turunkan ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi beberapa kali sampai licin. Begitu seterusnya, setiap kali licin kecilkan nomor gilingannya sampai nomor 3 (gilingan paling kecil nomor 1). Potong panjang 30 cm selebar 1 1/2 cm.

6. Lilitkan adonan molen pada kacang merah. Rekatkan lilitan dengan diolesi air.

7. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.