Kumpulan Resep Sayur Asem: Tinggal Cemplung Langsung Jadi, Bikin Ibu Muda Dipuji Mertua

SajianSedap.com - Kumpulan resep sayur asem, tinggal cemplungin bahan pasti jadi. Suami hepi, mertua pun memuji.

1. Sayur Asem Jakarta

Durasi: 30 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

150 gram daging tetelan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

50 gram melinjo

50 gram kacang tanah, direbus, ditumbuk kasar

150 gram nangka muda, dipotong-potong

1 buah jagung manis, dipotong-potong

50 gram pepaya muda, dipotong-potong

100 gram labu siam, dipotong-potong

20 gram asam jawa dan 4 sendok makan air, dilarutkan

1 1/2 sendok makan garam

1/2 sendok makan gula pasir

20 gram daun melinjo

5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong

2.500 ml air

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 1/2 sendok teh terasi, dibakar

5 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Sayur Asem Jakarta:

1. Rebus air dan daging tetelan sampai mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum.

2. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai setengah matang.

3. Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Berikutnya: Sayur Asem Kacang Bogor

PROMOTED CONTENT