SajianSedap.com - Resep Ikan Goreng Saus Jamur ini memang luar biasa banget lezatnya.
Soalnya Resep Ikan Goreng Saus Jamur ini disajikan dengan siraman saus yang lezat banget.
Yakin enggak mau mencoba kenikmatan Resep Ikan Goreng Saus Jamur ini di rumah?
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Gandum Enak, Bikin Makan Malam Saat Lebaran Jadi Lebih Berkesan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
2 ekor ikan kakap, fillet
1/2 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml air es untuk pencelup
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis(aduk rata):
200 gram tepung terigu
25 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok makan bubuk bawang putih
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 kaleng jamur kaleng, iris
2 sendok makan mentega
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan saus tomat
1 1/2 sendok makan pasta tomat
1 sendok teh kecap manis
400 ml kaldu ayam
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
Cara Membuat Ikan Goreng Saus Jamur:
1. Lumuri ikan dengan campuran air jeruk lemon, merica bubuk dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis. Celup ke dalam air es. Gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
4. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal.
5. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan jamur, kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.
KOMENTAR