Bumbu Halus:
3 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh jintan
Bahan Sambal (Aduk Rata):
4 bh cabai rawit, kukus
2 siung bawang putih, goreng, haluskan
50 ml kaldu sapi
4 sendok makan petis
Bahan Pelengkap:
5 buah tahu kuning, goreng 1/2 matang
50 gram kerupuk kanji, goreng
250 gram mi kuning, seduh
100 gram taoge, seduh
10 lembar daun selada
Cara Membuat Tahu Campur:
1. Perkedel singkong, aduk bahan perkedel singkong. Bentuk lonjong, goreng sampai matang. Potong-potong.
2. Rebus tetelan, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai daging lunak. Angkat daging, potong-potong persegi 2 cm. Ambil 1.750 ml kaldunya.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan daging, kikil, gula, dan garam. Rebus sampai bumbu meresap.
4. Tata tahu, mi, taoge, selada, daging, dan kikil. Tuang kuah panas. Tambahkan perkedel singkong dan kerupuk.
Baca Juga: Resep Kering Honje Teri Tawar Enak Ini Bisa Bikin Momen Makan Malam Jadi Luar Biasa
Baca Juga: Resep Sup Kacang Merah Enak Dan Sehat Ini Bisa Tersaji Kurang Dari 1 Jam
Baca Juga: Resep Udang Masak Taoco Daun Kucai Enak, Olahan Udang Praktis Untuk Santap Malam
Baca Juga: Resep Bakwan Teri Kelapa Enak, Menu Pelengkap yang Wajib Disajikan Dalam Jumlah yang Banyak
Baca Juga: Resep Sapo Telur Sayur Taosi Enak Ini Dijamin Bisa Dibuat Dalam Waktu yang Singkat
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR