SajianSedap.com - Resep Semur Daging Betawi, salah satu #KemilauKulinerIndonesia yang berbeda dengan semur dari daerah lainnya.
Dari tiap daerah, semur tersaji dengan rasa yang berbeda.
Soal bumbu, menu berkuah ini dibuat dengan lebih banyak jenis bumbu.
Sehingga kuahnya mempunyai rasa yang lebih nikmat.
Supaya tidak penasaran dengan kenikmatannya, langsung contek Resep Semur Daging Betawi ini dan segera buat untuk menu makan siang.
Baca Juga: Resep Semur Tahu Kacang Merah Selalu Sukses Lengkapi Menu Bersantap
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
500 gram daging sengkel, potong-potong
200 gram kentang, potong 8 bagian, goreng berkulit
5 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh pala bubuk
4 butir cengkeh
3 cm kayumanis
75 ml kecap manis
1 sendok teh garam
1.750 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
7 siung bawang putih
2 cm jahe
5 butir kemiri, sangrai
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jinten
Cara Membuat Semur Daging Betawi:
1. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk sampai daging terbalut bumbu. Masukkan kentang. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Masak daging sampai empuk. Sajikan bersama taburan bawang goreng.
KOMENTAR