SajianSedap.com - Resep Kue Ku Isi Kacang Merah ini disajikan dengan tampilan menarik.
Selain menarik dari segi tampilannya, Resep Kue Ku Isi Kacang Merah ini punya rasa yang manis dan gurih.
Nah, kalau ingin ngemil bareng keluarga jadi lebih seru, hadirkan saja Resep Kue Ku Isi Kacang Merah yang cantik dan enak ini.
Baca Juga: Resep Candil Ketan Hitam Enak, Camilan Lembut yang Selalu Dirindukan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 40 buah
Bahan Kulit:
100 gram ubi putih, kukus, haluskan
300 gram tepung ketan
75 gram gula halus
230 ml santan hangat, dari 1/4 btr kelapa
1/2 sendok teh garam
1 tetes pewarna hijau tua
1/8 sendok teh pewarna merah
40 butir cengkih, untuk tangkai
2 lembar daun pisang, untuk alas
Bahan Isi:
200 gram kacang merah, rendam, rebus, haluskan
100 ml santan kental, dari 1/4 btr kelapa
75 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Ku Isi Kacang Merah:
1. Isi, rebus santan, gula pasir, daun pandan dan garam sampai mendidih.
2. Masukkan kacang merah ke dalam rebusan santan. Aduk sampai kalis. Timbang adonan masing-masing 10 gram. Bulatkan. Sisihkan.
3. Kulit, campurkan tepung ketan, gula halus, dan ubi putih. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Ambil 50 gram adonan. Beri pewarna hijau. Uleni rata. Sisa adonan tambahkan pewarna merah. Uleni rata.
4. Ambil 12 gram adonan merah. Pipihkan. Beri isi. Bentuk seperti jambu. Beri adonan hijau untuk daun dan cengkih untuk tangkai.
5. Panaskan alat pengukus. Alasi daun pisang yang diolesi minyak. Kukus kue di atas api sedang, sambil setiap 2 menit tutup pengukus dibuka selama 12 menit.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Resep Kue Cubit Ketan Hitam Enak, Kreasi Kue Tradisional Favorit Si Kecil
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Gula Merah Enak, Si Manis yang Bikin Ngemil Jadi Lebih Seru
Baca Juga: Resep Kue Kipas Enak, Olahan Kue Semprong yang Pas Untuk Camilan
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kacang Hijau Enak, Cocok Untuk Teman Ngeteh Saat Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Asinan Juhi Enak, Kudapan Istimewa yang Bikin Perut Kenyang
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR