Berbahan Dasar Labu Siam, Sayur Godog Kecombrang ala Filma Miliki Manfaat bagi Tubuh

Sajiansedap.com - Tahukah Anda labu siam memiliki banyak manfaat untuk tubuh? Si hijau ini merupakan sayuran dengan kandungan kalori yang rendah.

Maka dari itu, banyak orang menyarankan labu siam untuk menurunkan kolesterol dan darah tinggi.

Selain itu, tingginya serat dan antioksidan yang terkandung dalam labu siam juga dapat membantu Anda yang sedang berdiet. Bahkan, labu siam juga dapat membantu memerangi radikal bebas dan kanker.

Jadi, tak ada alasan Anda untuk tidak mengonsumsi sayuran ini.

Baca Juga: Resep Tumis Labu Siam Jagung Enak, Menu Antigagal Untuk Para Pemula

Nah, berikut resep Sayur Godog Kecombrang yang bisa Anda coba untuk olahan labu siam yang tidak biasa.  

Bahan :

150 gram udang, kupas, kerat, sisakan ekornya

5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm

100 gram wortel, potong-potong

3 lembar kol, potong-potong

150 gram labu siam, potong-potong

6 buah tahu kulit segitiga, potong 2 bagian

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

4 buah cabai hijau besar, iris serong

3 helai bunga kecombrang, iris halus

1.250 ml santan dari 1/2 btr kelapa

3-4 sendok teh garam

2-3 sendok makan gula merah

2 sendok makan Minyak Goreng Filma, untuk menumis

Baca Juga: Resep Sayur Godog Kacang Ebi Enak Ini Pas Untuk Lengkapi Menu Ketupat Saat Lebaran

Bumbu halus:

4 butir kemiri, sangrai

1/2 sendok terasi, bakar

3 siung bawang putih

8 butir bawang merah

5 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Panaskan Minyak Goreng Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, sampai harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna
2. Masukkan cabai hijau dan kecombrang. Aduk sampai setengah layu.
3. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, wortel, kol, labu siam, dan tahu.
4. Masukkan garam dan gula merah. Masak sampai mendidih dan semua bahan matang.

Minyak Goreng Filma terbuat dari kelapa sawit pilihan yang diproses dengan teknologi modern dan pengendalian mutu terbaik untuk menghasilkan minyak goreng yang tidak mudah menghitam.

Baca Juga: Resep Urap Sayur Kecombrang Enak, Menu Tradisional yang Nikmat Banget

Minyak ini juga memiliki tingkat kekentalan yang pas dan stabil di suhu panas, sehingga cocok untuk berbagai masakan, baik menggoreng ataupun menumis.

Resep Sayur Godog Bunga Kecombrang ini juga akan menjadi salah satu resep dari Kursus Memasak Online yang diadakan oleh Sajian Sedap dan Filma.

Jika ingin tahu lebih detail jangan lewatkan kelas memasak online Filma yang ada ada di Channel Youtube Sajian Sedap. Jangan sampai ketinggalan!