Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan Sambal:
1 buah tomat, buang biji, potong kotak
5 buah cabai merah keriting, iris
5 buah cabai rawit merah, iris
5 buah cabai rawit hijau, iris
1 sendok teh terasi goreng
2 tangkai kemangi
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kacang:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan asal berkulit dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan selai kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
5. Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang kecoklatan.
6. Aduk rata bahan sambal.
7.Sajikan ikan dengan sambalnya.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Resep Ikan Sambal Mangga Enak Bikin Makan Malam Terasa Lebih Sempurna
Baca Juga: Rahasia Bikin Pempek Tidak Keras ala Orang Palembang, Ternyata 5 Tips Ini Kuncinya!
Baca Juga: Resep Ikan Gurih Kentang Krispy Enak, Kreasi Steak Untuk Akhir Pekan yang Mudah Dibuat
Baca Juga: Terbongkar Cara Membuat Ikan Bakar Seenak Restoran Seafood Favorit, Ternyata Semudah ini Caranya
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ikan Asin Enak Ini Cocok Untuk Menu Sarapan Kilat
KOMENTAR