2. Daun Jeruk
Untuk mengolah daun jeruk, buanglah tulang terlebih dahulu sebelum memasaknya.
Selain aromanya akan lebih keluar, tulang daun juga harus dibuang karena dapat menyebabkan rasa pahit.
Ketika mencampur, kita bisa mengiris daun jeruk atau mencampurnya dalam bentuk utuh.
Tapi tentu dengan cara mengiris akan membuat aroma daun jeruk jadi lebih nendang.
3. Daun Kemangi
Selain nikmat untuk lalapan, daun kemangi bisa kita gunakan untuk membuat aroma masakan jadi lebih nendang.
Jika ingin menggunakan kemangi sebagai bumbu, gunakanlah daunnya saja.
Aroma kemangi terkumpul di daunnya.
Selain itu, tangkainya walaupun tipis, bisa jadi menimbulkan rasa tidak nyaman saat termakan.
Berbeda dengan daun jeruk, daun kemangi diolah secara utuh.
KOMENTAR