Resep Panada Enak, Hidangan Nikmat Dari Timur Indonesia yang Wajib Dicoba

Bahan Isi:
150 gram ikan tongkol
1/2 sendok teh air jeruk nipis
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
10 batang daun kemangi
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
1 buah tomat merah
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Membuat Panada:

1. Isi, lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Kukus 20 menit sampai matang. Angkat dan suwir-suwir.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ikan tongkol. Aduk rata.

3. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Aduk sampai meresap.

4. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.

5. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.

7. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Bentuk bulat.

8. Pipihkan adonan. Beri isi. Pilin pinggirnya seperti pastel. Diamkan 20 menit.

9. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca Juga: Resep Roti Kukus Udang Asam Manis Enak, Kudapan Istimewa yang Bisa Dibuat Tanpa Oven

Baca Juga: Bak Petir Disiang Bolong! Istri Pertama Tak Sanggup Layani Nafsunya, Limbad Ternyata Harus Bayar Rp 30 Miliar Demi Bisa Poligami

Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Sayuran Enak Ini Bisa Dengan Mudah Dibuat

Baca Juga: Resep Kembang Tahu Taro Enak, Kudapan Nikmat yang Cocok Disantap Saat Malam Hari

Baca Juga: Resep Siri Manis Enak, Camilan Tradisional yang Bikin Betah Ngemil

PROMOTED CONTENT