SajianSedap.com - Seringkali sayuran yang ditumis dianggap kurang sehat dibanding direbus.
Hal ini lantaran sayuran ditumis dengan minyak dan disebut nilai gizi di dalamnya sudah hilang.
Padahal sayuran yang ditumis ternyata bisa lebih sehat dari yang direbus.
Menumis adalah teknik memasak dengan sedikit minyak dan air, biasanya di wajan.
Nantinya makanan yang dihasilkan tidak berkuah atau hanya sedikit kuahnya.
Sementara merebus adalah teknik memasak dengan jumlah air panas yang cukup banyak, lalu bahan makanan dan bumbu dimasukkan ke dalamnya.
Pada umumnya, semua sayuran bisa ditumis maupun direbus.
KOMENTAR