1. Pemilihan Kelapa yang Benar
Kelapa untuk santan, sebaiknya kita pilih yang usianya tua
Supaya santan yang keluar betul-betul kental dan gurih.
Hal ini jelas berpengaruh untuk kekentalan kuah yang dihasilkan.
Baca Juga: Resep Daging Bakar Bumbu Santan Enak Ini Seketika Bikin Perut Lupa Kenyang
2. Seduh Parutan Kelapa Dengan Air Panas
Santan biasa untuk tambahkan rasa gurih ternyata bermanfaat bagi kesehatan
Menyeduh santan dengan air panas, membuat santan yang diperoleh lebih maksimal hasilnya.
Selain itu, santan juga jadi lebih tahan lama.
3. Jumlah Air Saat Memeras Kelapa
Penggunaan air disini ditentukan oleh kekentalan kuah yang ingin dihasilkan.
Untuk masakan yang kuahnya sedang-sedang saja kekentalannya, bisa menggunakan 1 butir kelapa dan 700-1000 ml air.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
KOMENTAR