Jadi Rahasia Pedagang, Begini Cara Bikin Siomay Bandung yang Kenyal tapi Empuk Digigit! Ini Rahasianya

1. Jenis Ikan

Gunakan jenis ikan yang lengket seperti ikan tenggiri pipih atau ikan belida.

Ikan ini bisa dicampur dengan bahan lainnya seperti ayam atau daging lainnya yang dihaluskan lalu ditambahkan tepung dan bumbu.

2. Ikan Harus Dingin

Simpan dahulu ikan semalaman dalam lemari pendingin.

Campur dengan bahan lainnya lalu uleni agak lama.

Baca Juga: BERITA POPULER: Cara Masak Daging Ayam agar Empuk Sampai Simpan Minyak Goreng Tidak Boleh Sembarangan

Baca Juga: BERITA POPULER: Trik Rahasia Membuat Mie Dok-dok Kuah Kental Sampai Rahasia Orang Jepang Bisa Hidup Sampai Umur 100 Tahun

Pengulenan dan suhu yang rendah akan membuat siomay jadi kenyal dan gurih.

3. Tambahkan Labu Siam

Ternyata, labu siam jadi kunci siomay bandung bisa kenyal tapi empuk saat digigit, lo. 

Caranya, labu siam harus kita parut, lalu peras airnya sampai agak kering. 

PROMOTED CONTENT