SajianSedap.com - Salah satu gorengan yang disuka adalah bakwan.
Bakwan bahkan sering jadi lauk untuk dimakan bersama nasi.
Meski enak, beragam gorengan ternyata tidak memiliki manfaat bagi tubuh.
Menurut Lovely Ranganath, ahli gizi senior di Healthtrendz, menu tersebut tak mengandung nutrisi.
Gorengan justru sarat dengan lemak yang sulit diproses oleh hati.
Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Goreng Rumahan yang Renyah dan Anti Gagal, Rahasianya Ada di Adonan Ini
Satu potong bakwan memiliki kandungan 137 kalori, 3,026 gram lemak jenuh dan 29 mg kolesterol.
Mereka disimpan jauh sebagai jaringan lemak, makanan ini bisa menghambat saluran pencernaan dan menyebabkan keasaman.
Gorengan seperti bakwan, lumpia, gorengan tempe dan sebagainya ternyata sangat berbahaya bagi tubuh, lo!
Ini dia penjelasan kandungan dan bahaya yang ada di dalam gorengan!
Kandungan dalam Gorengan
Gorengan seperti tahu isi, tempe mendoan, bakwan, bola ubi, jamur krispi, french fries bahkan donat semuanya diolah dengan cara digoreng.
Restoran-restoran cepat saji pun banyak yang menyediakan menu ayam goreng tepung yang menggugah selera.
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Bakso Enak Ini Selalu Jadi Pilihan Karena Mudah Dibuat
Baca Juga: Rumah Makan Manado Bongkar Rahasia Bakwan Jagung yang Menyatu dan Garing, Satu Hal ini Jadi Kuncinya
Siapapun pasti akan sulit untuk menolak kelezatan gorengan-gorengan ini.
Tahukah Anda kandungan apa saja yang terdapat dalam gorengan-gorengan itu?
Dilansir dari fatsecret.co.id, sepotong ayam goreng mengandung 260 kalori, 8,964 gram lemak jenuh dan 57 mg kolesterol.
Sedangkan satu potong mendoan memiliki kandungan 60 kalori, 0,529 gram lemak jenuh dan 0 mg kolesterol.
Satu potong bakwan memiliki kandungan 137 kalori, 3,026 gram lemak jenuh dan 29 mg kolesterol.
Satu buah Donat ukuran sedang berdiameter sekita 7 cm memiliki 192 kalori, 2,667 gram lemak jenuh dan 14 mg kolesterol.
Dengan jumlah kalori seperti itu, Anda tidak mungkin hanya makan satu mendoan, bakwa atau donat itu kan?
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Saat nyemil di sela-sela kesibukan atau sedang bersantai sambil menonton televisi, pasti Anda akan memakan gorengan-gorengan itu setidaknya 2 potong atau bahkan lebih.
Bayangkan berapa jumlah lemak jenuh dan kolesterol yang akan mengendap di tubuh Anda.
Bahayanya Bagi Tubuh
Ilustrasi sakit
Dilansir dari Grid.id, bahwa terlalu banyak mengonsumsi lemak jenuh akan meningkatkan kadar LDL atau kolesterol jahat dalam tubuh.
Kadar LDL yang berlebih ini akan meningkatkan resiko terkena serangan jantung, stroke dan juga diabetes.
Baca Juga: Resep Bakwan Misoa Enak, Menu Serba Goreng Dengan Tekstur yang Renyah Banget
Mari coba hitung dalam sekali makan dengan lauk sepotong ayam goreng dengan kandungan lemak jenuh 8,964 gram.
Lalu, ditambah satu bakwan dan satu mendoan yang maisng-masing mengandung 3,026 gram dan 0,529 gram lemak jenuh.
Makan rasanya juga tidak lengkap jika tidak ditambah lauk lain seperti tumis kangkung.
Lalu berapa kandungan lemak jenuh yang terdapat pada kangkung?
Tumis kangkung memiliki kandungan lemak jenuh sebanyak 1,392 gram.
Jangan lupa dengan makanan pokok sebagian besar orang Indonesia yaitu nasi putih.
Sepiring nasi putih yang mengandung 0,12 gram lemak jenuh.
Jadi jumlah total lemak jenuh yang kita serap dalam sekali makan adalah 14,031 gram.
Kebanyakan orang punya kebiasaan makan 3 kali sehari, itu berarti 14,031 gram dikalikan 3, hasilnya adalah 42,093 gram lemak jenuh dari makanan yang kita konsumsi.
Padahal untuk asupan harian hidup sehat, jumlah lemak jenuh yang dibutuhkan tubuh hanya kurang dari 20 gram.
Baca Juga: Cara Menggoreng Bakwan Agar Tetap Renyah Walau Sudah Dingin, Rahasianya Ada Pada 1 Bahan Ini
Resiko Kematian Dini
Dilansir dari Kompas.com, para ahli mengklaim makan gorengan setiap hari dapat meningkatkan risiko kematian dini.
Ada banyak riset yang membuktikan dampak negatif dari mengonsumsi gorengan, seperti peningkatan risiko diabetes, penyakit jantung, dan obesitas.
Sering kita berpikir mengonsumsi gorengan sedikit saja tak akan bermasalah bagi kesehatan.
Nyatanya, peneliti berhasil membuktikan mengonsumsi gorengan meski hanya dalam jumlah sedikit dapat menyebabkan masalah kardiovaskular.
Riset ini dilakukan oleh peneliti dari University of Iowa dan Washington University.
Hasilnya, selama 19-24 tahun periode riset, sebanyak 31.588 perempuan meninggal dunia.
Lebih dari 9.000 kematian ini disebabkan oleh masalah yang berkaitan dengan jantung, lebih dari 8.000 disebabkan oleh kanker, dan 13.000 kematian karena penyebab lainnya.
Periset juga menilai seberapa banyak makanan gorengan yang dikonsumsi para peserta, termasuk hidangan seperti ayam goreng, ikan goreng, dan kentang goreng.
Baca Juga: Resep Bakwan Tahu Sayuran Enak Ini Pokoknya Wajib Disajikan Dalam Jumlah yang Banyak
Setelah memperhitungkan faktor gaya hidup lain, periset menyimpulkan mengonsumsi makanan yang digoreng setiap hari berisiko besar terhadap masalah jantung atau hal lain yang mengarah pada kematian dini.
Mengonsumsi gorengan satu porsi atau lebih dapat meningkatkan risiko kematian dini hingga 13 persen dibanding sebab lain apa pun. Kebiasaan ini juga meningkatkan risiko kematian karena kondisi kardiovaskular hingga 12 persen.
Satu porsi ikan goreng setiap hari berisiko serupa, yaitu tujuh persen peningkatan risiko kematian dini dibanding sebab lain apa pun.
Lalu, 13 persen peningkatan risiko kematian yang disebabkan oleh masalah jantung.
Riset ini memang bersifat observasional. Tapi, melihat jumlah peserta yang besar, hasil riset diyakini bisa mendekati akurat.
Baca Juga: Resep Bakwan Tahu Sayuran Enak Ini Pokoknya Wajib Disajikan Dalam Jumlah yang Banyak
Peneliti mengatakan, faktor risiko kematian karena penyakit kardiovaskular dapat diatasi dengan mengubah gaya hidup dan pilihan memasak.
Menurut peneliti, mengurangi konsumsi makanan yang digoreng, terutama ayam goreng dan ikan goreng atau kerang, dapat memiliki efek klinis yang berdampak besar pada kesehatan.
Bagaimana? Masih tidak tertarik untuk mengurangi gorengan?
Yuk terapkan hidup sehat dengan mengonsumsi makanan yang rendah lemak untuk mengurangi resiko berbagai penyakit serius.
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR