Sering Banget Kita Pakai, Ahli Ternyata Sebut Wajan Anti Lengket dengan Ciri Ini Bisa Meracuni Makanan, Anda Punya di Rumah?

Hati-hati, Ahli Sebut Wajan Anti Lengket Bisa Racuni Makanan! Begini Cara Tanganinya

SajianSedap.com - Apakah Anda punya wajan anti lengket di rumah?

Wajan anti lengket pastinya sangat berguna saat kita memasak.

Apalagi saat kita menggoreng atau memasak bahan makanan yang mudah menempel seperti telur dan ikan.

Bahkan ada beberapa wajan anti lengket yang membuat kita tak perlu lagi menggunakan tambahan minyak.

Namun, ternyata ada beberapa kerugian dalam menggunakan wajan ini.

Baca Juga: Wajan Lengket Saat Sedang Menggoreng Bikin Sakit Hati, Pastikan Lakukan Hal ini Dulu Sebelum Memasak

Baca Juga: Pantas Wajan Baru Cepat Tergores, Api Kompor dan 3 Kebiasaan Buruk Saat Masak Ini Tanpa Sadar Jadi Penyebabnya

Menrut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengklaim alat masak anti lengket bisa mengandung bahan kimia berbahaya.

Bahan kimia yang terkandung ini  tentunya akan meracuni makanan.

Kok bisa ya? 

Zat Berbahaya dari Makanan

FDA melaporkan adanya PFAS atau Asam perfluorooktanoik yang merupakan bahan kimia sintetis pada sekitar 98 persen di aliran darah warga di Amerika Serikat.

Salah satu penyebabnya adalah makanan yang dikonsumsi.

Badan Perlindungan Lingkungan AS mengklaim zat berbahaya diserap ke dalam makanan dari hal-hal seperti peralatan masak antilengket.

Baca Juga: Tips Masak Telur Ceplok Agar Tidak Gampang Menempel Di Wajan, Yang Baru Mulai Masak Pasti Bisa

Baca Juga: Pantas Saja Enak, Ternyata ini 5 Rahasia Nikmatnya Makanan Restoran Chinese Food, Salah Satunya Bentuk Wajan

FDA mengklaim kadar PFAS tersebut belum cukup tinggi untuk membahayakan kesehatan.

Namun, bukan berarti kita harus mengabaikannya.

Pasalnya, PFAS yang bisa masuk ke dalam makanan saat proses memasak dengan api besar dapat dikaitkan dengan risiko kesehatan serius.

Misalnya kanker, infertilitas atau kerusakan ginjal dan hati.

Para ilmuwan memang belum memastikan apa efek PFAS untuk tubuh.

Tapi, sebaiknya kita melakukan pencegahan sebelum terjadi hal yang tidak diinginkan.

Lalu, bagaimana cara mengatasinya?

Memilih alat masak anti lengket yang aman

Menurut penelitian, PFAS telah dilarang digunakan untuk membuat alat masak antilengket, akhir-akhir ini.

Oleh karena itu, saat kita memilih alat masak anti lenket, sebaiknya menghindari alat yang terbuat dari PFAS tingkat tinggi, dan bahan kimia lainnya.

Baca Juga: Selama Ini Jadi Rahasia, Pedagang Siomay Ternyata Diam-diam Tambahkan Sayuran Ini dalam Adonan Supaya Hasilnya Kenyal dan Enak

Sebagai gantinya, lebih baik kita memilih alat masak yang terbuat dari keramik, stainless steel, atau kaca tempered.

Agar alat masak anti lengket yang kita miliki aman dan tahan lama, pastikan untuk membersihkannya dengan tepat.

Juga hindari merebus alat masak yang terbuat dari logam atau memasak dengan api besar agar PFAS tidak mencemari makanan atau udara yang kita hirup.

Baca Juga: Murah Banget Harganya, Coba Minum Air Rebusan Bunga Lawang Selama Seminggu, Siap-siap Melongo Lihat 7 Peruabahan ini pada Tubuh

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Waspadai, Alat Masak Anti Lengket Bisa Racuni Makanan"

PROMOTED CONTENT