Resep Kering Ikan Balado Enak, Menu Pelengkap yang Selalu Bikin Bersantap Jadi Lebih Spesial

SajianSedap.com - Resep Kering Ikan Balado wajib disajikan sebagai menu pelengkap makan siang di akhir pekan.

Rasa pedas dan gurih dari Resep Kering Ikan Balado ini pasti bikin keluarga makan jadi lebih lahap.

Tertarik untuk lengkapi menu makan siang nanti dengan Resep Kering Ikan Balado ini?

Baca Juga: Resep Sambal Bawang Enak Ini Cocok Disantap Dengan Menu Apa Saja

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 100 gram ikan pakang kering dicuci, digoreng
• 2 buah cabai merah besar, diiris miring, dibuang biji, digoreng
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk dibuang tulanya, diiris tipis
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan
• air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai mera besar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Kering Ikan Balado:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam. Aduk sampai kental.
3. Masukkan ikan pakang dan cabai merah besar. Aduk rata sampai kering.

Baca Juga: Resep Tumis Oncom Buncis Enak Ini Bisa Kita Buat Tanpa Perlu Repot

PROMOTED CONTENT