1. Tambahkan Baking Powder
Kunci warna sayuran yang cantik ini terdapat pada penggunaan baking powder.
Bahan tambahan makanan ini bisa memperkuat pigmen warna hijau dalam daun singkong.
Untuk daun singkong misalnya, tambahkan saja 1 sendok teh baking powder ke dalam 1000 ml air rebusan daun singkong.
Hasilnya, daun singkong akan punya warna hijau cerah, bukannya hitam.
Baca Juga: Resep Mashed Potato Krim Brokoli Enak, Menu Sarapan Sehat yang Bikin Si Kecil Mau Makan Sayur
Tapi, trik ini hanya bisa dipakai untuk sayuran yang disajikan dengan cara direbus.
Misalnya daun singkong, daun pepaya, atau sayuran untuk pecel.
2. Jangan Masak Lama
Kunci kedua adalah kalau membuat tumisan sayur, tumis sebentar saja.
Makin lama ditumis, pigmen hijau dalam sayuran akan hilang.
Jadi, tumis sebentar saja, apling lama 2 - 3 menit.
Baca Juga: Resep Sayur Nangka Krecek Enak, Menu Berkuah Santan Untuk Teman Makan Nasi yang Sedap Banget
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR