Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Roti Daging Asap Enak Ini Mampu Bikin Momen Bersantai Di Akhir Pekan Jadi Lebih Berkesan

Dwi - Minggu, 24 Januari 2021 | 12:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Roti Daging Asap Ini Nikmatnya Pasti Susah Untuk Dilupakan

SajianSedap.com - Resep Roti Daging Asap yang super sedap ini pasti langsung diserbu begitu kita sajikan di meja makan.

Saking nikmatnya, rasa dari Resep Roti Daging Asap ini sulit dilupakan begitu sudah mencobanya.

Mari, langsung saja buat Resep Roti Daging Asap yang enak untuk camilan sebelum menyesal!

Waktu: 60 Menit

Sajian: 15 Porsi

Bahan Biang:
200 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram ragi instan
1 butir telur
100 ml air es

Bahan Roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
100 gram gula pasir
35 gram susu bubuk
5 gram ragi instan
3 buah kuning telur
125 ml air es
85 gram mentega tawar dingin
1 sendok teh garam
2 sendok teh wijen hitam sangrai
2 lembar daging asap, potong kotak kecil

Bahan Taburan:
50 gram keju parut
1 sendok teh peterseli, cincang
50 gram saus tomat
50 gram mayonnaise

Bahan Olesan:
25 ml susu evaporasi

Cara Membuat Roti Daging Asap:

1. Biang, campur tepung terigu dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit. Aduk sampai kalis. Diamkan 1 1/2 jam.

2. Roti, campur tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan biang. Uleni rata.

3. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil uleni sampai kalis. Tambahkan mentega tawar dingin dan garam. Uleni hingga elastis.

4. Tambahkan wijen hitam dan daging asap. Uleni rata. Diamkan 30 menit.

5. Kempiskan adonan. Timbang 75 gram. Bentuk bulat. diamkan 10 menit.

6. Kempiskan adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di dalam cup kertas. Diamkan 45 menit. Olesi susu evaporasi. Semprotkan saus tomat dan mayonnaise. Taburi bahan taburan.

7. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 18 menit sampai matang.