Bahan Kulit:
500 gram kentang kukus, haluskan
100 gram bayam, rebus, peras, cincang halus
1 buah kuning telur
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 buah kuning telur, untuk olesan
100 gram keju cheedar, parut
Cara Membuat Pastel Tutup Udang Bayam:
1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel, jamur kuping, sosis, dan paprika. Aduk rata.
3. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tuang susu cair. Masak sampai meresap. Sisihkan.
4. Kulit, campur kentang, bayam, kuning telur, susu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
5. Tuang tumisan isi dan telur ke dalam pinggan tahan panas yang diolesi tipis margarin. Tutup tumisan isi dengan adonan kulit. Ratakan.
6. Olesi merata kuning telur di atasnya. Taburi keju parut.
7. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api kecil, 30 menit sampai matang.
6. Tuang air. Masak hingga meresap.
Baca Juga: Resep Pastel Ayam Enak, Camilan Renyah yang Bisa Bikin Keluarga Tergila-Gila Dengan Rasanya
Baca Juga: Resep Pastel Tutup Sayur Kuah Enak, Menu Sarapan Gurih yang Bikin Perut Kenyang
Baca Juga: Resep Pastel Sayur Kucai Enak Dan Renyah Ini Selalu Diserbu Begitu Disajikan
Baca Juga: Resep Pastel Kukus Isi Enak, Camilan Gurih Khas Imlek Dengan Tekstur yang Kenyal
Baca Juga: Resep Pastel Wijen Keju Enak, Pastry Khas Indonesia Dengan Rasa yang Mewah
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR