SajianSedap.com - Resep Eclair Pandan, camilan lembut dengan isian spesial yang bikin lidah langsung menari-nari.
Tidak hanya rasanya saja, aroma dari Resep Eclair Pandan ini pun sangat lah nikmat.
Dari pada penasaran, langsung saja kreasikan Resep Eclair Pandan yang enak ini untuk meriahkan momen buka puasa sore ini.
Baca Juga: Resep Talam Potong Ebi Enak, Camilan Lembut Dengan Taburan Toping yang Lezat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 50 Buah
Bahan Kulit Eclair:
275 ml air
150 gram margarin
1/4 sendok teh pasta pandan
1 sendok teh garam
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
250 gram telur, kocok lepas
50 gram gula tepung, untuk taburan
Bahan Isi:
300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
100 gram gula merah
1 cm kayumanis
3 sendok makan maizena
100 gram krim bubuk, kocok bersama 200 ml air hingga lembut
Cara Membuat Eclair Pandan:
1. Isi, rebus santan, gula, kayumanis dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Aduk-aduk perlahan hingga uap panasnya hilang. Kocok. Masukkan krim kocok sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
2. Masukkan ke dalam kantung segitiga, tanpa diberi spuit. Sisihkan.
3. Éclair, rebus air, margarin, pasta pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
4. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
5. Masukkan telur dan baking powder ke dalam adonan kulit eclair sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Aduk rata.
6. Masukkan ke dalam kantung segitiga tanpa spuit. Semprot memanjang 7 cm di atas loyang yang diolesi tipis margarin.
7. Oven mennggunakan api bawah pada suhu 200 derajat Celsius, 35 menit sampai matang.
8. Ambil éclair. Belah dua memanjang tidak putus. Semprotkan isi ke bagian tengah éclair. Taburi gula tepung di atasnya.
Baca Juga: Resep Pancake Srikaya Enak, Kue Lembut Untuk Pengganjal Lapar Di Sore Hari
Baca Juga: Resep Roti Goreng Kelapa Kismis Enak, Camilan Lembut yang Selalu Bikin Kita Terkesan
Baca Juga: Resep Kroket Singkong Jamur Saus Tomat Enak, Camilan Berbalut Panir Dengan Rasa Nikmat
Baca Juga: Resep Cantik Manis Nangka Nata De Coco Enak Ini Selalu Jadi Pilihan Untuk Camilan Siang Ini
Baca Juga: Resep Kaki Naga Makaroni Enak, Camilan Renyah Untuk Menutup Makan Siang
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR