SajianSedap.com - Resep Lotek, menu sayuran dengan rasa nikmat dan juga sehat yang berasal dari Yogyakarta.
Sayuran yang digunakan dalam Resep Lotek ini beragam, seperti kacang panjang, kangkung, kol, sampai taoge.
Kalau ingin mencoba sensasi rasa nikmat dari Resep Lotek, kita bisa banget menghadirkannya untuk menu makan siang nanti.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Telur Asin Enak, Menu Sederhana Dengan Rasa yang Dijamin Sedap
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
300 gram tahu cina, goreng berkulit, potong-potong
200 gram kacang panjang, potong-potong 2 cm
200 gram kangkung, siangi
200 gram kol iris kasar
200 gram taoge
2 buah bakwan sayur dipotong untuk pelengkap
Bahan Bumbu Kacang:
200 gram kacang panjang goreng
3 buah cabai merah besar, rebus
2 buah cabai merah keriting, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
1 siung bawang putih
3 cm kencur
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air
200 ml air hangat
Cara Membuat Lotek:
1. Rebus masing-masing sayuran hingga matang. Tiriskan.
2. Bumbu kacang, ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur, garam,dan gula merah. Tambahkan kacang tanah. Haluskan. Aduk rata.
3. Tambahkan air asam jawa dan air. Ulek rata.
4. Masukkan tahu, kacang panjang, kacang tanah, kangkung, kol, taoge, dan bakwan sayur. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Sambal Matah Bali Enak, Rasanya Bikin Kita Sulit Berkata-Kata
Baca Juga: Resep Sate Tempe Aroma Kencur Enak, Menu Pelengkap yang Bikin Malas Beranjak Dari Meja Makan
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Jagung Pedas Enak, Menu Pelengkap Nikmat Untuk Makan Malam Kita
Baca Juga: Resep Sup Brokoli Tahu Sutra Enak, Menu Akhir Pekan Kesukaan Seisi Rumah
Baca Juga: Resep Kering Honje Teri Tawar Enak, Menu Pelengkap Beraroma Nikmat yang Bikin Lahap Makan
KOMENTAR